ઉત્પાદન

ગ્લુટાથિઓન ઘટેલા (GSH), ઓક્સિડાઇઝ્ડ (GSSG), અથવા મિશ્રિત ડિસલ્ફાઇડ સ્વરૂપોમાં થઈ શકે છે અને તે કોષના મુખ્ય થિયોલ-ડિસલ્ફાઇડ રેડોક્સ બફર તરીકે સેવા આપતી બહુવિધ જૈવિક પ્રણાલીઓમાં સર્વવ્યાપક છે.ગ્લુટાથિઓન, ઓક્સિડાઇઝ્ડ (GSSG) એ કુદરતી રીતે બનતું અને ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ એન્ટીઑકિસડન્ટ ગ્લુટાથિઓન (GSH) નું ઓક્સિડાઇઝ્ડ સંસ્કરણ છે.વિવોમાં GSSG ને NADPH-આશ્રિત એન્ઝાઇમ ગ્લુટાથિઓન રિડક્ટેઝ દ્વારા GSH માં પાછું ઘટાડી દેવામાં આવે છે.GSH થી GSSG નો ગુણોત્તર ઘણીવાર કોષોમાં ઓક્સિડેટીવ તણાવના સ્તરને માપવા માટે વપરાય છે, GSSG ની ઊંચી સાંદ્રતા વધુ ઓક્સિડેટીવ તાણ સૂચવે છે, તેથી તે સેલ્યુલર સ્વાસ્થ્યનું મહત્વપૂર્ણ બાયોઇન્ડિકેટર છે.GSSG NADP+ અને NADPH ના એન્ઝાઇમેટિક નિર્ધારણમાં હાઇડ્રોજન સ્વીકારનાર તરીકે કાર્ય કરે છે અને S-glutathionylation પછી અનુવાદાત્મક ફેરફારોમાં પ્રોક્સિમલ દાતા બની શકે છે.GSSG, glutathione અને S-nitrosoglutathione (GSNO) સાથે, NMDA અને AMPA રીસેપ્ટર્સ (તેમના γ-glutamyl moieties દ્વારા) ની ગ્લુટામેટ માન્યતા સાઇટ સાથે બંધાયેલા હોવાનું જણાયું છે અને તે અંતર્જાત ન્યુરોમોડ્યુલેટર હોઈ શકે છે.GSSG નો ઉપયોગ ગ્લુટાથિઓન રીડક્ટેઝ એન્ઝાઈમેટિકલી એસેઇંગ માટે સબસ્ટ્રેટ તરીકે થઈ શકે છે.